以改善干燥，蒼白，缺乏光澤，皺紋和容易長痘痘的皮膚，使其柔嫩，光滑，抗衰老。在常溫常壓下，較低濃度的臭氧是無色氣體。當(dāng)濃度達(dá)到15％時，顯示淺藍(lán)色。臭氧可溶于水。在常溫常壓下臭氧在水中的溶解度比氧氣高約13倍，比空氣高25倍。然而，臭氧水溶液的穩(wěn)定性受水中雜質(zhì)的影響很大，特別是在金屬離子存在下，臭氧可迅速分解成氧。在純凈水中緩慢分解。臭氧密度為2.14g·l（0℃，0.1MP）。沸點為-111℃，熔點為-192℃。臭氧的分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，在水中比在空氣中更容易分解。臭氧發(fā)生器的主要物理性質(zhì)列于表1-1中。表1-2列出了不同溫度下臭氧在水中的溶解度。盡管臭氧在水中的溶解度比氧氣高10倍，但其溶解度實際上很小，因為它遵循亨利定律，其溶解度與系統(tǒng)中的分壓和總壓力成正比。空氣中的臭氧含量極低，因此分壓也極低，這將迫使水中的臭氧從水和空氣之間的界面逸出，從而使水中的臭氧濃度始終處于水中。減少狀態(tài)。臭氧發(fā)生器化學(xué)性質(zhì)：臭氧非常不穩(wěn)定，可在室溫下分解成氧氣。臭氧，氯和二氧化物的氧化電位（還原電位）分別為2.07,1.36和1.28伏。可以看出，臭氧是處理水中強的氧化能力。臭氧的氧化導(dǎo)致不飽和有機分子的分解。臭氧分子與有機分子的雙鍵結(jié)合形成臭氧化物。臭氧化物的自發(fā)分裂產(chǎn)生羧基化合物和具有酸性和堿性基團的兩性離子，其不穩(wěn)定并分解成酸和醛。通過上面臭氧發(fā)生器廠家的介紹大家應(yīng)該知道果素菜中的運用了。

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